小白菜的做法

1、洗完小白菜泡5分钟

小白菜放清水中清洗干净，放水中加盐泡5分钟。

2、切菜和配料

把小白菜的菜杆用刀拍一下切成段，切点蒜和干辣椒。

3、放入调料爆香

锅中放食用油和猪油，油热放入蒜和干辣椒炒香。

4、放入调味料翻炒出锅

倒入小白菜大火翻炒，大概20秒左右放入盐和白糖调味,加入适量的水淀粉勾芡，搅匀后就可以出锅了。