家常西湖醋鱼怎么做

 时间:2024-10-12 13:26:40

1、首先我们选用草鱼一条。

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3、把鱼进行分解,先把鱼给它刨开,一半带骨一半不带骨。

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5、第二刀把雌片肉厚的地方,划上一刀便于入味,深四分之三但是不要划破鱼皮。

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7、然后第六刀、第七刀,这鱼就改刀完成了。

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9、烧开水。

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11、用水把鱼浸熟。时间6-8分钟。

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13、在煮制的过程中,要不断的调整火力的加热方向。

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15、调芡,放盐增加底味,老抽着色。

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17、再往里加一些姜末。

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19、再熬得浓稠一点就可以了。

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21、把酱汁打在鱼身上。

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23、家常西湖醋鱼制作完成。

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