1、准备好材料。
2、切好葱，姜，蒜，小辣椒。
3、将凤爪上的指甲剪掉。（1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴）
4、随便茶叶都好，泡好备用。（我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡）
5、凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。
6、烧至血沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。
7、锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。
8、然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）
9、加入盐半勺。
10、少许鸡精。（不喜欢可不加）
11、老抽半勺。
12、料酒1大勺。
13、翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。（中途记得开盖翻炒均匀）
14、烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。
15、调料的用量可根据自己的口味增加，制作好了，即可做菜又可当零食慢慢啃：
16、淡淡茶叶香味的凤爪，你吃过没？快来尝尝吧！
