1、高筋面粉 玉米粉 泡打粉混合。色拉油 牛奶 蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。
2、蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可。
3、将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀。
5、取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。
6、翻拌均匀备用。
7、余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后。
8、再放入抹茶糊。
9、稍微搅拌呈大理石状。
10、倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴。
11、表面抹平，震荡出气泡。
12、放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。
