如何做排骨汤面

1、将排骨洗净，剁块，放入盆里，放入酱油、料酒、精盐、胡椒粉，拌匀，腌10分钟人味。

3、将炒锅置火上烧热，倒人植物油，烧七成热时，将腌好的排骨滚上干面粉，放入油炸，炸至两面呈金黄色、熟透时取出。

5、将面条人锅，用清水煮熟，捞出过凉， 再用沸水浸热，分 别盛人碗中，浇上清汤，摆上炸排骨和菜叶， 即可食用。