金鱼菜肴制作方法

1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净

2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝

6、去掉花椒，热油倒在鱼上即可