怎样简单炒芽菜烂肉？

1、准备好一切食材：猪肉、芽菜、泡椒、鸡蛋

2、猪肉剁碎、芽菜洗干净、泡椒切成丝、鸡蛋达成蛋液

3、 锅内置油，油要多一些（比正常炒菜的油多）

4、猪肉糜冷油下锅，容易炒散

5、 猪肉糜炒散后，加泡椒一起炒

6、鸡蛋液淋到菜上，炒匀

7、鸡蛋液很容易熟，炒一会就可以了

这时候把猪肉糜往锅边赶，中间留出一个洞来，你可以看到中间有较多的食用油

8、把芽菜倒到中间，因为芽菜比较费油

炒匀

9、芽菜烂肉就炒好了！香喷喷！