姜醋猪脚的做法

1、准备好姜片，冰糖及鸡蛋

2、猪脚清洗干净，过水后在清洗干净备用

3、热火加入少量油，调小火，加入冰糖，慢炒融化后成糖色。

4、加入猪脚翻炒3分钟，让猪脚尽量焦黄。

5、加入生姜，并加入3大汤匙甜醋，翻炒3分钟。

6、再加入盐，适量酱油，鸡精和少量白胡椒粉，再加入清水（水面基本平齐猪脚）炖煮。

7、另起锅煮熟鸡蛋（10分钟）

8、将鸡蛋剥开放入猪脚中一起炖煮5分钟。

9、再转入高压锅进行炖煮20分钟后即可以出锅（如果水还是太多，可以回铁锅猛火收水再出锅）

10、出锅