贵州风肉的制作方法

1、腌制的风吹肉，抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可

2、香干切片，辣椒切丝，风吹肉切片

3、锅内倒少许油，风吹肉倒进去炒到边缘微焦，肉成透明焦黄

4、把肉推到一旁，倒入香干，用油煎一下，在混合翻炒

5、加生抽，老抽翻炒均匀

6、加辣椒翻炒几分钟，辣椒熟了即可

7、加盐，鸡精调味，出锅，装盘食用