胡萝卜片炒肉丝

1、猪肉在淘米水中浸泡十分钟。

2、准备食材并洗净。

3、胡萝卜切片、香葱葱白切段，葱绿切末（葱绿用不着，可以留着下顿饭用）

4、猪肉洗净切丝，撒入淀粉抓匀腌制一会儿。

5、冷锅温油下入肉丝炒至变色，捞出备用。

6、锅内加入多一些油，放入胡萝卜片翻炒均匀。

7、盖上锅盖小火焖煮5分钟，之后打开锅盖再翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。

8、胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。

9、加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。