橄榄煲汤功效与作用

1、橄榄无论是生食或煮饮，都有解酒的作用，清气神。酒醉的人吃两三粒橄榄便有清新焕发的感觉。

3、橄榄中含有大量鞣酸，挥发油，香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。

5、在购买新鲜橄榄时，大小没有什么讲究，但要挑选个头饱满的，如果橄榄特变青绿，没有一点镨扳髹迦黄色，说明已经用矾水浸泡过，尽量不要食用，色泽边黄有黑点说明不新鲜。