好吃的老式锅包肉家常做法

1、第一步：里脊肉切片，大概1元硬币厚度

2、第二步：肉片放入大碗中，加入土豆淀粉和少量水，抓拌均匀，加点豆油，防止粘在一起

3、第三步：调汁，在空碗中依次放入盐，白醋，生抽，白糖后搅拌均匀

4、第四步，锅内烧油，七成油温时里脊肉下锅炸至金黄捞出，再次烧油，油温升高再次倒入里脊肉下锅炸至金黄捞出

5、第四步，锅内留底油，倒入调好的料汁，熬至粘稠，下入里脊肉，胡萝卜丝，葱丝和蒜片后，翻炒均匀出锅