手撕包菜的家常做法。

1、准备好食材。

2、把包菜洗净，用手撕成小块。

3、姜，大葱，蒜，干红辣椒切碎，八角，花椒拿出来备用。

4、锅中倒入适量的油烧热，把八角，花椒爆香。

5、再倒入切碎的姜，大葱，蒜爆香，

6、这道菜要快火猛炒，所以火一定要开大，倒入撕好的包菜，大火炒。

7、等包菜发软，迅速的放入适量的 盐，十三香，白糖，醋，鸡精翻炒均匀。

8、翻炒均匀后，关火，出锅装盘。一道酸甜，咸辣，还微麻的爽口菜就可以享用了。