食用盐怎么选择

1、按照原料来源食盐可以分为四大类，即海盐、湖盐、井盐和岩盐/矿盐。从营养学角度讲，食盐中97%的成分是氯化钠。尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别，但一个人每天吃盐也就是几克，无论海盐、湖盐还是井盐、岩盐，营养价值几乎没有差别。选择大品牌最普通的盐即可。

3、按照是否加碘食盐可分为碘盐和无碘盐。我国自1996年起推广加碘食盐，添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收率更好。