剁椒鱼头的做法

1、1.先将魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用，下一步开始弄作料。

2、2.把魚頭兩面均匀的抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾左右

3、3.在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒就差不多了

4、4.鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲等。。

5、5.鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上完美的剁椒鱼头完成。

6、6.总算可以打开胃口了看着爽吧。