1、1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
2、2.牛肉一块
3、3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
4、4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
5、5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
6、6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
7、7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
8、8.煮开后转高压锅，定10分钟。
9、9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
10、10.萝卜切成大块
11、11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
12、12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。
13、13.盖锅，大火烧开，转中火。
14、14.收汁前加入大葱
15、15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。
