1、选址，首先一定是要人浯裁佻辞流量多的地方，这个大家都知道，但是还要考虑在这个地段，我们的小吃店有哪些优势?并不是单纯的人流量多就可以，人流量多的地方也一样会有惨淡经营的。我们的食品对这个地方的人群是否合适这些都是要考虑的。例如小学周边，人流的确是多，但是小学生消费能力有效，你不可能卖比较贵的特色小吃给他们。
2、装修，大家是否发现一种这样的现象，我们在小城醍祈喊廴市，可能一杯果汁，觉得8块钱就会有点贵了，而同样的产品在大城市可能15块也会觉得正常?这是唳饺碧必什么原因呢?其实就是人们的消费心理问题。大家对一款产品的消费都是有心里价位的，而影响这些价位的因素很多，其中店铺装修就是其中一个因素。店铺的装修是一次性投入，而产生的价值却是永久的，并且小店装修的好，对消费者也会有一种吸引力，吸引他们想过来尝试一下。这里的装修并不是说多豪华，而是应该装修成给消费者的感觉是，这家小吃店，是小吃店里的精品，领先者，给人一种高大上的感觉。然后价格再比消费者的心理价格稍低，那么客流自然源源不断了。
3、卫生，这一点尤为重要，顾客进店看到店铺里有灰尘或者餐具很陈旧，估计也没有什么食欲，不会在此消费。此外，所提供的食物也一定是干净卫生的，只有这样才能在顾客中赢得好的评价，从而吸引新客户。
