腊肉炖笋子的做法

1、腊肉切小片，凉水浸泡一天，减轻腊肉本身的咸味。

3、泡好的腊肉洗干净，热锅下腊肉，稍微翻炒便有许多油。

5、现在我们可以放调料了，切几个姜片进去，丢一些干辣椒，撒几粒青花椒，滴两滴老抽，倒点花椒油，挖一点点豆瓣酱，撒点鸡精辣椒粉和白胡椒粉，稍稍搅拌下，大火煮开转小火慢炖。

7、腊肉炖干笋子就可以品尝了，汤汁味道及其浓郁，很好吃哦！