腊肉青菜干饭

1、把青菜用开水过一下，切碎备用、把腊肉切成薄片，

2、先在锅里放入1勺子水（约2公斤）烧开，依次放入大米煮至7、8成熟，然后把米和米汤分离、

3、另起用一个锅，在锅里放入菜油烧热再放入腊肉抄香

4、把切好的青菜放入腊肉里一起抄，根据个人口味放入盐，然后把青菜和腊肉抄干一些（青菜里应适当咸一点，因为要和米饭拌）

5、把米饭和抄好的青菜腊肉拌均匀、然后放在电饭锅里一起煮