香辣八爪鱼的做法

1、把八爪鱼里面的内脏去除干净

3、把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！

5、把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱

7、倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒

8、加入适量盐进行调味，加入适量水

9、加入适量辣椒酱和两颗火锅底料

10、大火，等待收汁！