菠萝为什么用盐水泡了才能吃

因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，这种酶对嘴唇和口腔内稚嫩的黏膜有刺激作用，使其有一种又麻又刺痛的感觉，所以用盐水提前泡一下，可以让菠萝蛋白酶失活。