蘑菇炖不烂怎么办

1、泡蘑菇放一小勺白糖，放高压锅很快烂，而且更香，蘑菇里面的鸟苷酸跟糖在一起才会释放出来，这是生活小妙招喔。

3、⒉猪肉切片用料酒、生粉腌制10分钟左右，葱姜蒜切末、葱切丝备用。

5、⒌勾芡后将刚才炒好的肉片放入，加鸡精、蒜末、葱丝起锅。⒍煮面、过水、用笊篱沥干水分，用蘑菇卤拌食之。