蒸鱼要多久最合适？

1、为了保持鱼的鲜美我们蒸鱼，鱼不易过大一般在600克左右最佳。将鱼杀好洗干净，在鱼背上两边割三刀。

2、将食盐均匀抹于鱼背上，到入料酒腌制10分钟。同时切好姜丝，蒜，葱香菜备用。

3、将水放入锅中烧开，把鱼放锅里放上一些姜丝，盖上锅盖小火蒸十分钟。

4、鱼熟后将碟中水倒去，从新烧锅倒入适量的油，在鱼上撒上大蒜，葱，香菜后倒一点酱油待油热起倒到鱼上美味的蒸鱼就可以了