黑豆鲫鱼汤怎么做

1、食材准备：黑豆50g、食用油5g、鲫鱼400g、生姜5g、盐5g。

2、黑豆用冷水浸泡2个小时，烧锅中注入水，将黑豆熬煮40分钟，鲫鱼去鳞，去内脏，在鱼两面的背面划上几刀，生姜去皮切片。

3、热油下锅，将鲫鱼小火慢慢煎至两面金黄，将熬制好的黑豆汤倒入煎好的鲫鱼里，加入生姜，大火煮开转小火煮20分钟，放入盐调味即可。

4、总结如下。