美味茄汁龙俐鱼的做法

1、龙俐鱼柳化冻切片

3、锅里放油，中火七成热后下鱼片划散，我是一片一片放鱼肉下去的，稍停再翻动。免得鱼片表面的淀粉脱落。鱼肉完全变白后盛出。

5、炒匀，加盐、糖，半茶匙生抽，翻炒。

7、汤汁浓稠后起锅，有香菜的话撒一点在上面。