怎么做番茄牛腩?

1、牛腩洗好后首先冷水倒入锅里煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。

3、接下来开始处理牛腩，热锅下油倒入姜片炒香。

5、倒入酱油蚝油和料酒来回炒均匀，来回炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅里。

7、最后将切小块的番茄倒入锅里，炖煮1猱蝰逾鸾5分钟，我一般都喜欢就着番茄皮煮，因为番茄皮里的番茄红素含量最高，煮好后然后夹掉就行，这样才不会浪费。