卤猪肝怎么做

1、猪肝过水，洗净；然后准备需要的食材。

3、烧滚后猪肝还是会出血沫，用漏勺把沫子撇掉。

5、用漏勺将猪肝捞出，沥干，然后静置冷却。

7、用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份蘸料。