冬瓜炒虾米的做法

1、冬瓜削皮洗净，切片，切0.5cm左右，喜欢吃硬点的就切厚点。

2、虾米洗净晾干

3、蒜头剁细，葱和小辣椒切段

4、锅里坐油，放入蒜头，小辣椒，虾米爆香

5、蒜头稍微变色（金黄）放入冬瓜，翻炒1分钟，放入少许盐（半茶匙），炒匀放一汤匙酱油，翻炒均匀

6、放半碗水，转中火，焖3分钟（喜欢口感稍硬的可以焖2分钟）

7、放1茶匙干贝素，翻炒几下，放入葱段，翻炒均匀

8、起锅