红薯西米糕的做法

1、红薯洗干净，放锅里蒸熟；西米用my juicer研磨杯打出粉末（西米巨硬而且可能粘性强，不能完全打成粉末，会有些许颗粒感，不过蒸熟后是不会影响口感的）

2、逐次加入些许水进西米粉末中搓成粉团（不要一次性加，以免太稀） ，将西米团擀成长条，薄薄一层就可以啦～蒸熟的红薯加入蜜糖或砂糖搅匀后，用勺背压成泥平均的铺在西米皮中间 ；

3、两边卷起西米皮，反转 ；

4、用刀切成适当大小（拳头三分之一左右）~

5、放在蒸锅中隔水大火蒸10分钟即可~

6、美味的红薯西米糕终于可以了~