茄子煎饺的做法

1、沼敫裣秤准备300克左右的肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒搅拌至上劲，然后加入姜末和葱末、胡椒粉、五香粉，浇上2勺热油，搅拌均匀；

3、放在肉馅儿里，拌均匀，这样我们的肉馅儿就调好了，密封放冰箱备用；

5、醒好的面团再揉一揉，搓成长条，切成小剂面，撒上干面粉按扁；

8、把汤汁收干即可，我们的锅贴就做好了，底部金黄酥脆，看着就太有食欲了；