盐蛋黄炒土豆丝

1、把土豆切丝下锅煮至6成熟捞起冲凉水备用，（亲们土豆丝可以用刮刀哦那样刮的土豆丝好均匀的哦）

2、把盐蛋黄要压瘪，锅里放油烧热把盐蛋黄放下去炸，炸熟把蛋黄捣碎备用。（注意火候哦小心蛋黄烧掉哦）

3、锅里放油烧热放蒜米下去翻炒一会把备用的蛋黄放下去一起炒香，在把备用好的土豆丝下去一起炒2分钟左右调味加点葱花起锅。