1、鸡腿清洗干净，用剪刀剔除骨头，剔的时候小心手。
2、加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制半个小时。
3、马克西姆微压不粘锅中放入花生油，将鸡腿鸡皮朝下的那一面放入锅里，煎至金黄。
4、将鸡腿翻面，另一面也煎至金黄，这里可以看到马克西姆微压不粘锅完全的不沾，非常好用。
5、用刀将鸡腿切成你喜欢的大小。
6、先不开火，将锅底铺满马苏里拉。
7、将切好的鸡腿放在芝士上。
8、开小火煎大概三分钟，煎至鸡腿表面微微焦黄。
9、翻面，将鸡腿的另一面也煎至焦黄。
10、将煎好的鸡块放在油纸上，根据自己的口味撒上孜然粉。
11、外酥里嫩、奶香浓郁、香而不腻的孜然芝土脆皮鸡就完成了，你要来一块吗？
