石板豆腐的做法

1、豆腐2块，约600克，洗净后，切成条块状。

2、准备蕃茄酱30克、盐1.5克、黑胡椒粉2克、酱油5克，加少量的水调匀、待用。

3、将厚的平底锅烧热，放入50克食用油，将豆腐放于锅内煎制，煎时可让煎锅晃动，防止豆腐粘锅。

4、一面煎至金黄，用铲刀将豆腐翻个面，煎另一面。

6、将上述调的酱汁倒于豆腐中，晃动煎锅，使汁酱分布均匀。

8、出锅，将豆腐盛于碗内，加些香菜，豆腐变得非常漂亮。