酱烧茄子的做法

1、准备好原材料；

3、热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

5、再加入适量的料酒烹一下，继续翻炒；

7、加入适量的水，加盖炖煮五分钟；

9、大火收汁， 倒入青椒和适量的盐， 拌均匀后盛入小钵中， 表面撒上小葱末。