如何制作家常酱香茄条？

1、将茄子洗净，切成条，在茄条中加入适量的面粉搅拌匀。

2、锅中倒油，油热后下入茄条，炸软，炸好后装入盘中。

3、把葱，蒜，胡萝卜，香菜切成末。

4、在碗中加入黄豆酱，十三香，鸡精，调成汁。

5、锅中留少许油，下入葱花煸香，倒入碗汁，炒浓稠。

6、倒入炸好的茄条，炒匀，撒入蒜末，炒匀，炒好之后即可出锅装盘。