怎样凉拌豆腐皮

1、第一：先取一份干豆皮，在再准备半盆温水，然后把干豆皮放到温水里，你可以把豆腐皮掰碎。

2、第二：将掰碎的豆腐皮，放入温水中，浸泡1个小时左右，然后等豆腐皮充分吸收水分，让它膨胀，注意要把豆腐皮全部浸泡在水中。

3、第三：将浸泡好的豆腐皮捞出来，然后取水，稍微晾一会，然后在进行凉拌，切成丝或者块，放入盘中。

4、第四：给里边放入盐，味精，鸡精，麻油，白醋，和香菜，然后搅拌均匀就可以吃了，还可以给力变加点葱段。