1、肉糜放入器具中。
2、加入姜末。
3、加入鸡蛋。
4、再加入胡椒粉。
5、加入白酒。
6、加入生抽。
7、加入盐。
8、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
9、处理豆腐，豆腐切开，一块豆腐我用了三分之一。
10、将切好的豆腐焯水。
11、捞出淋干水份，之后切碎或者抓碎都可以。
12、碎豆腐加入调好味的肉糜中，再次拌均匀。
13、戴上一次性手套，搓出自己想要的大小丸子即可。
14、起油锅，油温6成时一个一个的将丸子下锅。
15、中小火炸丸子。
16、炸至金黄即可出锅。
17、登场啦！红烧或者烧汤，这样直接吃都可以。
