豆腐丸子汤的做法

1、料理机将准备好的肉搅碎，加入葱白末、姜末、生抽、盐、鸡精，朝同一方向使劲搅5分钟，再加一个鸡蛋（应该只要蛋清，但我不愿浪费，蛋黄也一起了）朝同一方向再搅拌上劲！

3、加入肉中再继续搅拌，内酯豆腐水多，因此可以不加水！搅匀后再加入水淀粉适量，再猛烈地搅拌！哈哈

5、往炒好的西红柿锅中加凉水！再把火开到最小！

7、丸子捏完后，水基本上也开了！撇去上面的浮沫，再放入剩下的豆腐稍煮！尝尝味道，放入盐和鸡精！