家常小炒牛肉的做法

1、准备材料：牛肉切丝备用，香干切片，芹菜切段备用，长尖椒切成小圆圈（如图），姜蒜备用

3、翻炒几下后加入料酒（家里料酒用完了我加的红酒，其实白酒也可以，主要目的是去腥），酱油，醋后继续翻炒至发白

5、到这个程度已经是8分熟的状态了，还有些汁水，此时加入另一半尖椒，翻炒一分钟

7、美味出锅