怎么做黄瓜炒鸡蛋

1、把黄瓜、胡萝卜洗干净切成小块，木耳放在一个碗里泡发洗干净也切成小块放在碗里，把洗干净的葱也切碎。

2、把鸡蛋打在一个碗里，放点葱和盐搅拌均匀。

3、把过预热倒点油，等油温升高把鸡蛋液倒入锅内，等鸡蛋炒熟后，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，撒点盐、鸡粉、花椒和干姜粉继续炒。

4、等胡萝卜和黄瓜快熟的时候倒入木耳翻炒几下，放点生抽即可出锅。盛入盘内就可以开动了。