云南黑暗料理~香酥臭屁虫

1、臭屁虫一盘。（这是从红河县带来的，亲戚说攒了很久）臭屁虫的预处理方法：开水焯烫一遍，控干水分，放进冰箱冷冻。吃的时候那就来烹调就行。

3、200毫升菜籽油倒进热锅里。

5、炸到表皮发硬，颜色变黑即可控油捞出。此时的口感是外焦里嫩。

7、放微波炉里烤六分钟，此时口感里里外外都变得酥脆。