爆炒五花肉的做法

1、辅料准备好，五花肉切成大拇指大小的薄块

2、锅烧热，无需放油，放入切好的五花肉

3、来回翻炒，可以加少量盐，避免爆油

4、炒至焦黄色，出油以后，再依次放入大蒜，辣椒

5、大蒜和辣椒翻炒几下，再与五花肉一起翻炒

6、翻炒至辣椒变软，再加入酱油一起翻炒几下

7、因五花肉切的比较薄，爆炒起来是熟的比较快的，无需加水再煮，加入酱油翻炒3-5分钟就可以出锅了