冬菜扒鸭的做法

1、

香菇用水泡发，洗干净。

剪去根蒂。

去骨鸭掌用水冲洗一遍。

锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。

2、小白菜洗干净备用。

蒜去皮，姜切片。热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻

放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。

3、

转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。用淀粉水勾芡。

小白菜烫熟。把材料码盘，淋上芡汁即可。