1、把准备好的草鱼洗干净、背面改刀。
2、两面抹盐、料酒。
3、刷生抽、放葱姜丝用保鲜膜覆盖，放置冰箱腌制1小时。
4、准备好自己喜欢的配菜：青瓜、洋葱、红辣椒、玉米、土豆条（备用）
5、然后拿出烤鱼刷上烧烤酱。
6、放入蒸烤箱内腔，选择顶部热风烤，把温度调到220度，烤20分钟。
7、对于我这样的厨房小白来说，为了能制作出美味，打开炉灯可以通过可透视窗 监视食物制作的过程。
8、把火锅底料、蒜瓣、蒜根、火锅底料、豆瓣酱、生抽、盐用热油小炒，然后加入配菜抄入味。
9、20分钟后，从蒸烤箱取出烤鱼，浇上配菜和汤汁。
10、然后再次用蒸烤箱高温蒸模式120度，蒸10分钟。
11、烤鱼出炉后，在表面撒上青红辣椒香菜，淋上热油即可。
12、一道新鲜美味的烤鱼就可以上桌品尝了。
