1、接一锅水，将水煮沸，然后倒入珍珠煮10分钟。（不要盖锅盖，只须偶尔搅拌，以免粘锅底）
2、10分钟后熄火，盖上锅盖焖约10分钟。
3、然后捞出珍珠粉圆，用30度常温水冲几次，沥干，加少许果糖搅拌均匀，备用。（切记：果糖如果加的过多会把珍珠泡的胀大，加的过少则容易使珍珠粘连在一块，适可即行）
1、将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡，再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上。
2、将煮好的奶茶倒入杯中，等奶茶冷却后，过滤红茶包，过滤完后充分搅拌，放在冰箱中冷冻，备用。
1、从冰箱中拿出冷冻好的奶茶，然后将煮好的“黑珍珠”粉圆倒入奶茶中，稍稍搅拌即可。
