糖醋大黄鱼的做法

1、1先把黄鱼处理干净，在鱼的两面斜刀切至三厘米左右深。

3、3淀粉和面粉1：1比例加入适量的清水调成面糊，不要太稀，然后把黄鱼放入裹满面糊。

5、5两次复炸，等黄鱼凉后在次复炸，炸2分钟即可，这样可以让鱼肉更酥脆。

7、7所以这个底座很关健，有这个地座鱼就能很好的立起来。

9、9放入水淀粉，白糖，醋，番茄酱炒均匀。

11、11成品