河蚌肉的做法

1、市场买的河蚌肉都是现场来开，比较方便，肉也是活的。但也可以直接买带壳的回家自已养一下再开，让他自已吐出脏东西和沙土等，但这样比较麻烦开好的河蚌肉切成薄片，清洗河蚌肉非常关健

3、准备干辣椒一把，一分为二的切断小米椒5个，切碎（做河蚌肉辣椒很关健，没有处理好会感觉腥味很重）蒜头切碎，芹菜切段备用

5、开锅后放入一点点白糖，加入芹菜再次炒2分钟左右，一碟香气喷鼻的河蚌肉就上桌了，喜欢的就给个赞支持吧！