黄焖鸡怎么做

1、准备一只小母鸡。

2、剁成鸡块。

3、冷水下锅。

4、放入葱姜。

5、放入料酒。

6、煮开锅捞出冲凉。

7、锅中油热下入鸡块。

8、炒出多余的水分。

9、再放入姜，蒜，小米椒。

10、加入生抽。

11、加入上色的老抽。

12、加入适量的水。

13、加入盐。

14、扣上锅盖焖十分钟。

15、再准备点香菇，胡萝卜，土豆切块。

16、下入锅中。

17、扣上锅盖再焖八分钟。

18、最后放入少许的鸡精。

19、放入蒜苗和红椒圈收汁即可。