1、先烧半锅水，等水开后下意面，按照说明，这个面要煮10分钟。
2、一边煮面条，一边准备好配菜。牛肉肠和胡萝卜切薄片，洋葱和青椒切块。
3、意面煮好后捞起滤干水装盘。
4、不粘平底锅倒适量油，先下牛肉肠，两面煎一下，煎至微焦就好。
5、接着先下胡萝卜和洋葱煸炒一分钟，再下青椒，继续煸炒一会，要炒至断生。
6、加入适量盐，生抽，黑胡椒酱，拌匀，炖煮一两分钟入味，直至配菜煮熟。如果有点干，可以加一点汤或是开水，这个要带一点汤汁，不然后面拌不匀面条。
7、倒入煮好的意面，翻拌均匀，就可以关火了。
8、最后装盘开吃。
