什锦小炒虾仁

1、野生的红虾仁室温下自然解冻。因为着急做饭，所以我用冷水解冻了

2、准备适量什锦菜，蒜剥皮切片

3、热锅热油，爆香蒜片

4、下什锦菜，炒至八成熟

5、下虾仁、盐、生抽翻炒。我觉得虾仁基本没腥味，所以没加料酒之类去腥的调料

6、虾仁炒熟后，出锅前洒少许鸡粉调匀即可